|
|
Pikante Barbecuesaus .
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 flinke pijpajuintjes
2 rode uien
4 teentjes knoflook
4 tomaten
1/4 rode, gele en groene paprika
2 el tomatenpuree
1 koffielepel balsamicoazijn
1 theelepel sambal
1 bouillonblokje
scheutje room
zout .
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de pijpajuin, rode ui, knoflook en de ontvelde tomaten in stukken en stoof deze aan in wat boter. Verbrijzel er het bouillonblokje over en vul aan met water, laat dit gedurende 10 minuten zachtjes sudderen. Maal vervolgens fijn met de staafmixer. Voeg nu tomatenpuree, balsamicoazijn en de in kleine blokjes gesneden paprika′s toe, alsook de sambal wat zout en de room en laat nog eventjes onder voortdurend roeren sudderen.
|
|
|